撰文者：劉詠恩醫生 (內分泌及糖尿科專科醫生)
街頭小食是香港的地道文化，尤其秋冬季天氣轉涼，街頭巷尾開始傳來陣陣炒栗子、燴蕃薯的香氣，令人難以抗拒。但是這些所謂「小食」的卡路里其實一點也不少，而且既含碳水化合物又含糖分，這樣一眾糖尿病友是否只能「眼看口勿動」呢？
食物的糖分並非單以味覺判斷
食物的糖分含量並非單以味覺判斷的！以燴蕃薯為例，雖然味道偏甜，但甜味屬天然、並沒有添加糖分，而且含有不同的營養素，例如黃色蕃薯含有胡蘿蔔素，紫色蕃薯含有花青素，故糖尿病人亦可適量品嘗。
蕃薯雖然含有碳水化合物，但其糖分及脂肪量偏低，而且含有豐富的纖維素，進食後容易有飽肚感及可促進腸道蠕動，纖維亦可延長身體吸收碳水化合物的時間，減低對胰島素的需求。相比起白飯或白麵包，蕃薯的升糖指數(GI)反而較低。
蕃薯的營養不俗，可適量品嘗
雖然蕃薯的營養成份不俗，但是進食時要適可而止。糖尿病人需要控制每餐的糖質攝取量，過量進食有機會令血糖飆升。 100克(約拳頭大)的蕃薯大約有140卡路里，即半碗飯的份量；故若想吃一個蕃薯，米飯的份量便要相對減少。
除了燴蕃薯，秋冬天氣乾燥又寒冷，不少人愛於正餐後喝一碗熱辣辣的蕃薯糖水，糖尿病人又是否適合呢？
甜品店的糖水一般也添加大量糖分，吃一碗已隨時超過全日所需，故糖尿病人不宜多吃。建議病人若想吃飯後甜品，可自行在家烹調，並減少糖的份量，又或者是以代糖代替。
糖炒栗子應只宜淺嘗
除了燴蕃薯外，炒栗子也是秋冬的人氣小食，而且份量看似相對較少，對糖尿病人的「威脅」是否較低？
栗子含有相當多的澱粉質，而且相比起蕃薯其糖分較高，亦正因為它「細細粒」不易飽肚，不知不覺間反而會食得更多。若糖尿病人要進食，每次應以2至3粒為上限，並減少約兩湯匙的米飯份量，以免影響血糖。另外，烹調栗子時以白烚的方式為佳，若配上其他食材如栗子炆雞、栗子排骨煲等，不論糖、鹽、油的份量也會倍增，糖尿病人更應少吃為妙。
適當増運動量助消耗
糖尿病人於秋冬季是否較易感到饑餓呢？
由於秋冬季天氣寒冷，人體需要更多能量去維持體溫，故比較容易出現饑餓感：再加上聖誕、除夕、元旦、農曆新年等接二連三的大節日，糖尿病人難免較為鬆懈，多多少少也會影響控糖效果。
若在節日時攝取了過多的卡路里及糖分，建議可適當增加運動量來消耗，不宜胡亂節食或在第二天斷食。尤其是服用傳統的磺胺尿素劑或注射胰島素的病人，一餐多、一餐少會影響血糖，有機會引發低血糖症狀，出現頭暈、心跳、手震及冒汗等症狀。如果沒有及時發現及適當補充，可導致神經紊亂及昏迷等嚴重情況。
最後，明白大時大節難免會有較多「美食誘惑」，不過定時、定量的飲食習慣對控制病情非常重要，故即使美食當前亦只宜淺嘗，以免影響健康。
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